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健康 草莓 美丽

分类:蛋糕物语
大家好,偷懒好久了!呵呵随着年纪大了,家务事工作也变多了起来,休闲的时间就慢慢被侵蚀掉,虽然使劲的挤时间,可是体力又跟不了~~~~~~不管如何,我还是想念大家,想念美食,每次的活动尽量挤时间花点心思,花样就有了。今天是某美女生日,她说不要吃那么多奶油,可是又想看到漂亮的蛋糕。今年流行裸蛋糕,这个问题难不倒我~~~~~~爱心的红丝绒戚风,加上草莓,不美不行

看着都高兴。

祝福美女生日快乐!开心健康!

借此蛋糕也祝福所有的朋友们新的一年开心快乐!健康幸福 !

放假了,休息几天后手痒了,样样都想再试试!
我亲爱的小马是首选,放假开始几天天气不好,老是湿雨,这是马卡龙制作的第一个拦路虎,我试了一次烤箱晾皮烤,不够好…
只好放弃了,做其他的吃吃玩玩。
总算有几天天气干冷了,,
迫不及待做了起来,直接烤不晾皮,,
新蛋白出来的蛋白霜不够好,,
但是不影响太多,,
还好吧,除了不够厚。
黑可可粉不够多,只是有灰色不够黑,,
想着马上到2015新年了,用了红色色粉调一些糖霜,,
来一份新年版的小马!
哈哈,越想越兴奋,,
边画边构思,,
半天时间才画了几个,,
但是很惊艳哦

喜庆的颜色,,
衷心的祝福!
大家一定觉得自己这个色素能吃吗?
只是作为增加新年气氛,,
我们收藏就好,这几个就不吃了…


漂亮吗?
呵呵,不好意思,,
第一次画新年的内容,,
有些东西还画不好,,
但是有我的深深祝福,,
祝福所有的朋友新年快乐!
事事顺利!
身体健康!

新年好!新年新希望!

(2014-12-24 21:25:22)

这几天的美丽天气让我有美丽的心情,正好杏仁粉到了,等快递太久的烦燥心情一下子全没了,换来的是无限的动力!两个晚上完成可爱的马卡龙,一个中午画了一些雪花样马卡龙。

巧克力味道和抹茶味道两种,两个颜色,加上美丽的雪花,马卡龙变成可爱美丽的精灵!

送给亲爱的宝贝,祝福宝贝节日快乐!

再来一张!

祝福所有的朋友们节日快乐!永远幸福!

(2014-11-12 11:41:31)

妞十岁了,又长大了让我惦记让我幸福的女儿长大了吗?看着她每天的点点滴滴,总有点感触,看着慢慢有自己主见有自己空间的她,可以帮忙洗碗收拾衣服,可以帮忙整理房间。。。。。。心里好欣慰,可是感觉自己也在慢慢变老~~~~~~

离她生日还有好几天,可是我有心已经在翻滚,想着今年给她做什么蛋糕?和她聊聊,想法真多,我晕~~~~~可是到那一天,我做出来的和自己想的她想的都不一样了。因为是女儿的生日蛋糕的原因吗?呵呵,小马是必须的,当初玩小马就是因她而起的,女孩子的粉色加点彩糖小碎屑,特别的温暖可爱。小芭芘躺在泡沫堆里嬉戏沐浴,紫薯奶油做底,整个粉粉的,QQ的,可爱的~~~~~一看就爱的蛋糕。

妞很开心,加上和小朋友们的开心游戏,,

今年又是快乐的一年!祝福亲爱的妞妞生日快乐!健康快乐!我们都爱你!

多多的小马和可爱的小芭芘,给了女儿最多的爱!生日快乐!
(2014-11-04 08:27:13)
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漂亮 整理 欣赏

分类:中式面点

忙过前一阵子,总算又恢复正常了,有一点时间的时候总是忘不了去看看美美的相片,想整理一下,想分享一下,慢慢弄弄,慢慢看看。

又看到中秋的小酥酥,拍了好多都没整理,想想那几天做酥,都是天气比较热的时候,真的好抓狂,醒面的时候都要冰箱冷藏十分钟了还感觉有点漏油。可是出来的效果还是没让我们失望,自己弄的猪油非常酥,自己炒的馅非常的好吃,我们家总是没人吃月饼,只好年年做小酥酥咯!这回的层次分明,弥补了我当时的抓狂~~~~~哈哈,然后我忍不住的拍了好多的美美照。

(2014-08-22 21:07:55)

有一个小朋友特别喜欢我的马卡龙,而她爸爸妈妈喜欢芒果幕斯,咱们今天要做的是大家都喜欢的生日蛋糕。夏日里的最爱就是芒果幕斯了,芒果冰淇淋,芒果幕斯,芒果奶昔~~~~~~我要吃一个夏天,朋友们也是,生日必点芒果幕斯,大家都开心,今天这个朋友的孩子喜欢我的马卡龙,我还是希望大家都开心,所以把马卡龙用来装饰芒果幕斯,爽歪歪吧?哈哈哈,看图~~~~~~~

心情马上好起来~~~~~~~~生日快乐!万事如意!我的朋友,我的宝贝!

(2014-08-10 11:59:14)
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惊喜 精灵 呼吸

分类:香香午点

巴黎花妈的纯植物提取色粉就是漂亮,之前阿姐分的红色和紫色,绿色我都试过,今天买的蓝色和柠檬黄色也回来了,看着天气的实在太合适做小马了。 很实用的色粉,贵得值,而且一个筷子头就能很漂亮的颜色,看着湿湿的蓝色,期待着烤出来的样子,妞说妈妈你在做蓝精灵马卡龙吗?啊哦,,

真滴哦,我都没想到~~~~~~期待中的美丽,美得让你无法呼吸,左看右看都是那么的美丽拍右拍都拍不完的美丽,,

美丽可爱的蓝精灵,太爱了,加上开心果酱馅和表面洒开心果碎粒,哇,惊喜不断~~~~~~

再来一杯自磨咖啡,加点奶~~~~~~
(2014-08-09 11:16:38)

最近时间不多,一有空就带女儿出去走走,让她看看外面的世界去了,所以好久都不得做好吃的东西。时常就想起来我的相册里还有不少好相片没分享呢,因为是偶尔做的东西,急急拍两张都不及时处理,找开相机才发现自己居然做了那么多好吃的,呵呵,也怪了,家人都不胖点滴?真是没有一点成就感。

有几张是拍彩色小马的,每次做了留下冷冻几个纪念而已,有一天空闲一点,就拿来拍了拍,当时妞在一边看着我拍,还非常着急的说:小马的馅快化了,快拍吧!你看看,小马都流汗了~~~~~~哈哈哈,因为是冷冻,所以出来感觉小马在流汗,表面都是细细的水珠,感觉晶莹剔透。

左拍右拍,超级的喜欢这可爱的小马,不管什么味道什么颜色都有别样的美丽,真的就像大家所说的"少女的酥胸"迷人的样子让你怎么看也看不够;层次分明的味道让你怎么也吃不腻。没等我拍几张,小妞在一边都吃掉几个了,呵呵好吧,我泡杯茶,一起坐下来欣赏美照,吃吃小马吧!我喜欢~~~~~~~
(2014-07-24 12:13:01)

上次感觉好天气试了新方子又有点进步后,我的动力更大,因为感觉找到适合自己烤箱的温度了,蛋白霜的感觉也似乎找到了,可是我和达人们的距离还很长,看过很多达人们的经验之谈,感觉好像都在出现一些类似的问题,空心,组织粗,裙边小,不够好看,空层,厚度不够~~~~~~那我现在是什么问题呢?组织粗,裙边小,厚度,偶尔会出现空层,啊哦,我的问题还不少,好吧,我再想想,再想想,我的问题出在哪里呢?温度,搅拌,蛋白,材料,工具,每一个环节都有好多细节,一点都不敢马虎了的,有时候妞过来问我多几句我都希望她不要来影响我的思维;接着,我又在一位达人的博客里发现一个问题,天气现象也有直接的影响,像南宁这里高温高湿的气候里,意式出现了晾皮还是不晾皮的问题,而且温度也需要适当调节,艾哟喟,我的天啊,方子是固定的不能乱动的,方法也是一样的,可是~~~~~~~我有点晕。 今天的天气似乎比上次还好,我需要再试试才行,我需要厚度,我需要美丽,我需要细腻......加油! 于是,我又开工了,很感谢这位同是爱马的朋友的分享,让我有小份量的....
(2014-07-22 19:21:48)
台风过后,我的腰好像又不舒服了,摔跤的小腿也跟着捣乱,这几天睡眠不太好,心情也不太好,不过天气还能接受。闲着闲着就想试小马,今天有个新方子,天气还不错的样子,1,TPT粉:60克+60克(杏仁粉+糖粉)2,蛋白1:23克3,蛋白2:23克+四分之一小勺的蛋白粉4,水:15克+60细糖过程:1,TPT粉轻拌均匀+蛋白1盖住备用2,蛋白直接高速打发,糖水同时中小火开火3,糖水118-119度的时候,慢慢倒入打发的蛋白霜中,打蛋器不能停下,一直打到硬泡,细滑4,分三次加入TPT粉中,头两次适当划圈压拌第三次不能压,像做戚风蛋糕的切拌一样大概拌25次,糊呈细滑丝带连续不断的流下,没有快速平整就行了5,装袋密封着,6,烤箱预热200度,开热风循环内部温度其实170度。7,在垫子上挤出均匀小圆,震泡8,箱内温度到达170度时,放入挤好圆糊的烤盘9,时间12分钟,看着小圆糊慢慢起落,挤出小裙边10,出箱后网架放凉后才能取下。 这次的效果似乎又好一点了,组织也没有那么多的大孔大洞,我看着这些可爱[的小马,心情非常的激动,不管好坏,只要有一点点进步,一定都会高兴,实在话,没有....

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