4.2 用餐区域和公共区域

4.2.1 本条规定了用餐区域室内净高的最小值,即最低处不宜低于2.6m,考虑诸多的饮食beplay娱乐城-beplay最新平台附设在其他beplay娱乐城-beplay最新平台中,有些是后改造的项目,并且经常变换经营形式、业主,受已有beplay娱乐城-beplay最新平台条件限制较多,如果规定指标过高不易满足;对于大餐厅、宴会厅等面积较大者应根据其使用功能、空间效果确定其净高,一般净高在3.0m~5.0m的范围内。设集中空调时,室内空气质量容易控制,且由于通风管道占用空间较多,因此应保证其室内净高不低于2.4m;有些饮食beplay娱乐城-beplay最新平台为提高餐厅的空间利用率,设置夹层作为用餐空间,但也应该保证餐厅最低处不应低于2.4m。
大型及以上的饮食beplay娱乐城-beplay最新平台有时设有员工用餐区域,对于非顾客使用的用餐区如果条件受限可以适当降低净高,但不宜低于2.4m。

4.2.2 餐厅应为顾客提供舒适的室内环境、良好的采光和通风等基本条件,本标准参考了《beplay娱乐城-beplay最新平台采光设计标准》GB 50033-2013中民用beplay娱乐城-beplay最新平台采光等级Ⅳ级标准的相关要求,采光系数标准值为2%,窗地面积比采用Ⅲ类光气候区采光等级Ⅳ级的窗地面积比1/6,其他各类光气候区的窗地面积比应乘以相应的光气候系数K,各类光气候区K值可按照表1取值。

表1 光气候系数K值

光气候区
K值 0.85 0.90 1.00 1.10 1.20

注:本表格数值取白《beplay娱乐城-beplay最新平台采光设计标准》GB 50033-2013。
现行国家标准《民用beplay娱乐城-beplay最新平台设计通则》GB 50352规定直接自然通风时,生活、工作的房间通风开口有效面积不应小于该房间地面面积的1/20;原规范规定自然通风时,通风开口面积不应小于该厅地面面积的1/16。考虑到餐厅的使用性质,就餐时产生的气味、热量比普通用途的其他功能房间要多,因此沿用原规范的指标。
无自然通风的餐厅需设机械通风排气设施。

4.2.5 快餐店、餐馆等有时设在大型综合体内,与商业的卫生间公用,因此店内可能无卫生间,建议设置洗手盆方便使用,并宜设置儿童用洗手盆。
考虑人性化的需要,有条件的卫生间宜提供为婴儿更换尿布的设施。
卫生设施数量应符合现行bepaly开户平台《城市公共厕所设计标准》CJJ 14对饭馆、快餐店等餐饮类beplay娱乐城-beplay最新平台的相关规定。